味玉そば(とんび)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥700とんびそばレビュー一覧(1)newluke04143.02018/2/28柔らかい豚骨の風味がしてじんわりと脂感がつつんでゆきます。豚骨の味わいで脂は鶏でじんわりと出している感じでスタート時は手をつないで一気にスタートをした味も双方がゆっくり馴染んでゆくのに合わせて、やや遅れて遠くの方にいた節系の味わいが一気にこの獣系の味を追い越してゆきます。この節カールルイスではなくボルト。スタードの加速に食わせて中間からの加速具合がまったく違います。一口目はなるほど豚骨魚介と思うも、数口ゆく頃には節系トンコツといった感じがあてはまると思うようになります。節系の味わいに並走するように醤油のかえしがきちんと味の底上げをしてきます。これは確かにラーメンというよりは中華そばと表現できるものじゃないですかね？ただ、昔ながらのとはちょいと違います。節をうまく使ったトンコツ風味和テイスト寄りの味といったところ。中細の殆どストレートの麺。少しやらか目ですが見た目以上にコシはあります。スープにもよく絡んでその一体感は悪くないと思います。店舗情報とんび東京都府中市府中町１丁目５-６高橋ビル1F今日不明府中本町 / 府中 / 府中競馬正門前0423347771
柔らかい豚骨の風味がしてじんわりと脂感がつつんでゆきます。豚骨の味わいで脂は鶏でじんわりと出している感じでスタート時は手をつないで一気にスタートをした味も双方がゆっくり馴染んでゆくのに合わせて、やや遅れて遠くの方にいた節系の味わいが一気にこの獣系の味を追い越してゆきます。この節カールルイスではなくボルト。スタードの加速に食わせて中間からの加速具合がまったく違います。一口目はなるほど豚骨魚介と思うも、数口ゆく頃には節系トンコツといった感じがあてはまると思うようになります。節系の味わいに並走するように醤油のかえしがきちんと味の底上げをしてきます。これは確かにラーメンというよりは中華そばと表現できるものじゃないですかね？ただ、昔ながらのとはちょいと違います。節をうまく使ったトンコツ風味和テイスト寄りの味といったところ。中細の殆どストレートの麺。少しやらか目ですが見た目以上にコシはあります。スープにもよく絡んでその一体感は悪くないと思います。