国頭村放牧豚のポテ(ふらんす料理オステルリーラベイ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cocomo

  3.02015/4/26

  シェフにスープをかけていただきました

  こちらのお料理にもパパイヤ・島人参・小玉葱

  芽キャベツなど沖縄野菜がたっぷり

  国頭村放牧豚を数日間マリネし、３時間塩抜きし

  半日熟成して３時間鶏の出汁で煮込んだというだけあり

  くさみは無く、素材の味がしっかり味わえる一品