8時間煮込んだ牛すじ黒カレーうどん(あんぷく )の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
morinisunderu台風の影響で朝の通勤はしんどかったなぁ。
今日の夜ごはんは、池袋の創作料理『あんぷく』で、インパクトあるカレーうどんを( ＾∀＾)
「8時間煮込んだ牛すじ黒カレーうどん」 コクのあるカレースープが固めのうどんによく絡みます。見た目よりあっさりしてるのが不思議ですねー。
トロトロの牛すじも、うんまい！
決して奇をてらってるのではなく、カレーうどんとして、かなりのレベルですよ〜
8時間煮込んだとあって薄切りにした玉ねぎまで真っ黒く染まり、漆黒のカレーソースになっている。
色はキツいけれど塩気はそれほどでもなくまた濃厚過ぎず、スープとして味わい深い。
カレーの香りよりも旨味が前面に出て力強い。
香り用のスパイスと辛味用のスパイスがそれぞれ提供されるけれど、スープが勝ち、ちょっと振りかけるぐらいならばほとんど変わらない。
ゼラチン質になった牛すじなど、時々ぐにゃっとした肉の食感が面白い。
うどんは太麺もちもちだが、スープに圧倒されてうどんさえも霞む。
量は大盛り、特盛無料で、
大盛りにしてもらったら夕方まで全くお腹が空かなかった。
大きな器は伊達じゃない。
満腹おいしいうどんでした。
#カレーうどん #カレー #池袋