マルゲリータ(ピッツェリアGG 吉祥寺)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
cozyカットせずに熱々の状態で配膳されます。
モッツァレラチーズが特に秀逸で、熱々の状態では伸びる伸びる。
ちょっと冷めるとモッチモチした食感に変わっていく。
これがうっまいうっまい。
冷め過ぎて固くなってしまうと美味いんだけど、さっきまでのモチモチ食感が恋しくなったりして。
もちろんフレッシュなトマトのソースの酸味とバジルの香りもしっかりマルゲリータのベースを押さえています。
ただ、オリーブオイルの量が控えめだったり、縁の焦がし方がひかえめで縁の生地のもっちり感が少し優しい感じがするのが更に特徴かなと思いました。
#ピザ #マルゲリータ
★マルゲリータ 900円
トマトの酸味の強さ、チーズの量感、塩加減などのバランスが良く、トゲトゲしさを感じないナチュラルな美味しさです。人によっては塩気やパンチが足りないと思うかもしれませんが、生地が薄いのでトマトとチーズの美味しさをダイレクトに感じます。癖がなく王道の仕上がりだと思います。
#マルゲリータ #ピザ