特製醤油(ガラージ製麺所)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/11/15

  📍【ガラージ製麺所(和歌山県和歌山市)】

  📖20年程飲食店を東京でされていた店主が和歌山に

  ’２５年１１月にオープンした自家製麺のお店。

  Date. '25.11.14

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜特製醤油　¥1450

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  鶏の旨味をベースに鶏油とかえしを合わせている

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆★★☆☆太

  芯から広がる風味とモチッとした食感の自家製麺

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・雲呑　・海苔　・ネギ　・メンマ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  ふくよかな鶏の旨味に甘味のある鶏油で厚みを出した

  スープはかえしのキレとコクがバランスを担っており、

  そばの様な風味を広げるしなやかなコシを備えた

  加水高めの麺は程良い絡み付きで自然とスープと馴染み、

  炭火特有の香りを纏ったチャーシューも味わえて、

  甘味の乗る餡をチュルリとした皮で包んだ雲呑等も乗る

  かえしと鶏を麺が受け止める特製醤油を頂きましたっ！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜ひとつひとつが丁寧に作り込まれている

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  🏠#ガラージ製麺所

  🍜#醤油ラーメン #特製醤油 #自家製麺

  🗾#和歌山ラーメン #関西ラーメン

  🇯🇵#和歌山市