和牛しゃぶしゃぶセット(和牛とお出汁)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  stormyboy22

  5.02025/7/27

  2025年7月23日🙂

  夜は、西荻窪へ。

  西荻窪駅北口から歩いて2分ほどのビルの2階へ。

  和牛とお出汁 さん

  @wagyuto_odashi

  その名の通り、和牛×お出汁がコンセプトのお料理やさん✨

  靴を脱ぎ店内に上がると、掘りごたつ式のカウンター席にテーブル席✨

  この他に個室があるとのことで、ご案内いただいたのが、厨房😳

  厨房を通り抜けた先に、秘密の個室😀

  黒を基調とした落ち着いたお部屋☺️

  カウンター席にもどり、この日いただいたのは、

  ✯お通しから、和牛とお出汁🥰

  ✯わだしのおばんざい5種

  ✶うざく ✶肉味噌冷奴 ✶ガリトマト

  ✶宝石ポテトサラダ

  ✶無花果とナッツのクリームチーズ

  単品のお料理をいろいろ少しずついただけるのがうれしい😃 夏らしいおばんざいがそろい、見た目も爽やかでおいしい😍

  ✯出汁大根

  厚めにカットされながら、中までお出汁がしみしみ😄

  でも煮崩れておらず、食感もしっかり😊

  そして、熱々のお出汁が🤤

  ✯和牛しゃぶしゃぶセット

  ✯牛タン (3枚)

  お店おすすめのしゃぶしゃぶ✨

  お出汁は7種類の中から2種類を選べ、この日はお店特製の黄金お出汁と鶏白湯のお出汁🤗

  セットには黒毛和牛の肩に上村牛のロース、三元豚のバラのお肉に、きのこ、お野菜がたっぷり😊

  またお肉やお野菜の追加もでき、牛タンを😄

  まずはお出汁を🤗

  15種類の天然魚介素材に帆立と昆布を合わせ丸一日かけて仕込まれ、さらに削りたての追い鰹を🥰 雑味がなくすっきり😃

  きのことお野菜を入れ、火が通る頃合いでお肉をしゃぶしゃぶ✨

  1枚が大きく、中にお野菜を巻いて😊

  お肉そのものがおいしいのはもちろん、お出汁との相性が🤤

  梅タレとゴマポン酢のつけだれもいただきましたが、個人的にはこのお出汁のお味だけでも十分かと☺️

  お肉にお野菜、きのこの旨みがたっぷり出たお出汁はやはり最後まで✨

  お店おすすめの〆が、

  ✯ふわとろ雑炊

  TKGにとろろが加わったご飯をお出汁に🥰 水分がなくなるくらいまでご飯にお出汁を😄

  両方のお出汁で作りいただきましたが、どちらも🤤

  アルコールのメニューもいろいろ😊

  日本酒のラインナップも充実する中、お店オリジナルのサワーも🤗

  ✯ぶどう山椒サワー

  爽やかな山椒の風味☺️ 徐々に辛さとしびれが🤭 暑い日にピッタリ🥰

  どれもおいしかったぁ✨

  しゃぶしゃぶの他にも、和牛やお出汁を使った一品料理がいろいろと😊

  靴を脱いでくつろいだ雰囲気の中いただけるお食事やお酒🤗

  また伺わせていただきます！

  ごちそうさまでした😊

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