限界突破白湯(鶏SOBA SUZURAN)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/7/24

  📍【鶏SOBA SUZURAN(和歌山県紀の川市)】

  📖’２３年3月オープン。

  　　鶏を使用した清湯と白湯を提供するお店。

  Date. '25.7.1

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜限界突破白湯　¥1000

  📢太麺

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鶏もも肉

  ・メンマ

  ・貝割れ大根

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  スープは濃厚でまろやかな鶏の旨味をソフトにカドを立てたかえしでバランスを担っており、

  甘味の乗る味わいがミルキーな口当たりと泡から入る風味と共に広がる。

  麺はやや加水低めで軽やかにモチッとした歯応えで芯から小麦の風味が伝わり、

  スープの濃度もあって絡みも良く旨味を運んで味わいを重ねていく。

  ホロホロ食感の鶏もも肉は脂の甘味の乗る旨味が焼き目の香ばしさと共に広がり、

  やや甘めに味つけられたコリシャキ食感のメンマは適度な塩味を効かせた、

  まろやかな泡系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  # 鶏の旨味がしっかりと伝わる鶏白湯ラーメン

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  🏠#鶏SOBASUZURAN

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