わんたん醤油らぁめん(らぁめん どろっぷ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/7/23

  📍【らぁめん　どろっぷ(兵庫県西宮市)】

  📖’２５年6月オープン。

  　　店主は【ayairo】で修行を積まれた後に開業。

  Date. '25.7.22

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜わんたん醤油らぁめん　¥1000

  🥚半熟煮玉子　¥110

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆★★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・鶏むね肉　・半熟煮玉子　・メンマ

  ・わんたん　・ネギ

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  スープはクリアでいてふくよかな鶏の旨味を活かす様なバランスでコクのあるかえしを合わせて、

  鶏油と思われる甘味の乗る油分で程良く厚みを出しており、

  落ち着く程に鶏の出汁感とかえしの香ばしさがジワジワと甘味と共に上がってくる。

  多加水で瑞々しい【ミネヤ食品工業】製の麺を合わせており、

  スルスルと入る啜り心地と程良い絡みでスープの風味と旨味を運び、

  モチッとした食感からスープに自然と寄り添うバランスで馴染んで味わいを重ねていく。

  チャーシューはタレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く合わせ、

  鶏むね肉はサクッと入る歯切れからほんのり伝わる甘味であっさりと肉の旨味を引き出し、

  メンマは出汁感のあるややしっかりとした甘味の乗る味付けに仕上げ、

  ワンタンはちゅるりと蕩ける皮で肉の甘味を帯びた旨味を凝縮された餡を包み込み、

  味玉は黄身からタレを優しく染み込ませたまろやかな甘味と塩味が広がる、

  段階的に味わいが増す醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  #このラーメンにはコスパの良いワンタンはマストアイテム

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  🗒️‪#チャーシュー #半熟煮玉子 #わんたん

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