天婦羅そば(大黒屋 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.02025/7/12

  ノスタルジックな雰囲気と唯一無二のかき揚げ。

  昭和29年、戦前に建てられた造り酒屋の麹藏を改修して蕎麦屋を始めた当時の姿をそのまま残す情緒ある木造家屋。

  土間にテーブル、小あがりに座卓。

  戦前戦後の昭和の文豪、椋鳩十や海音寺潮五郎も訪れていた歴史。

   

  ♦︎天婦羅そば　¥1,100

  名物「かき揚げ」が乗った温かいそば🍜

  風味良い黒胡麻の香りが廻ったジャキジャのかき揚げは、極細切りの人参🥕と牛蒡🪵とさつまいも🍠と大葉🍀を寄せてきつね色に揚がったスーパークリスピーな食感がこめかみから伝わる。

  関西風のつゆに浸ると、ふわふわに早替わりするこの"かき揚げ"がこそが大黒屋さんたる特徴。

  太めのもっさりしたそばは「切れない鹿児島田舎蕎麦」で一般的な立ち食いそば仕様。

  これを茹でても蕎麦湯は出来ない。

  汁は関西風のうどんつゆ。

  葱も関西風の小葱。

  七味も関西風に柑橘の皮が香る。

  冷静に振り返ると、本当はそばよりうどんの方が相性が良いだろう。

  箸休めに厚切り大根の甘酢漬けとやかんの緑茶🍵

  昔ながらの煉瓦造りの薪窯にガスを引き、新しい窯をはめている。

  ひび割れた土間や低い流しに創業当時の面影を残しながら、新しい器具を入れて清潔と衛生を保っておられる。

  広くて浅く手に馴染む窯焼きの丼。

  完食すると見える大黒屋の文字。

  寂れゆく町に残る木造建築の佇まい。

  気分良く食事できる空気感。

  唯一無二のかき揚げ。

  それだけで心が満たされる。

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