SANBA白湯(三羽鴉 大和八木店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02025/6/29

  📍【三羽鴉　大和八木店(奈良県橿原市)】

  📖奈良・大和高田市に本店を構えていた店舗を

  仕込み専用にして２号店だった現店舗に統合されたお店

  Date. '25.4.15

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜SANBA白湯　¥1000

  🥚味玉　¥100

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  タレをややしっかりと効かせて肉の旨味に甘味を

  重ねている

  ・味玉

  塩味の立つタレを黄身に染み込ませてまろやかな味わいに

  仕上げている

  ・メンマ

  柔らかく炊かれており甘味のある味わいに仕上げている

  ・ネギ　・アーリーレッド　・豆板醤

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  まろやかで厚みのある鶏の旨味に出汁感のある魚介の

  旨味を重ねて程良くカドを立たせたかえしと野菜の様な

  甘味と適度なアクセントのマー油で纏められたスープに、

  スルスルと入る滑らかな啜り心地にしなやかなコシが生む

  モチッとした食感から風味広がる喉越しの良い自家製麺は

  スープをしっかりと絡めて味わいを重ねていき、

  豆板醤を徐々に溶かす事で刺激的な味わいへとシフトする

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  スープはマー油や豆板醤のアクセントに鶏の旨味を引き立てるかえしや魚介に野菜の下支えでバランスを取られていて、寄り添う様に麺が絡んでそれぞれの味わいから口内で纏まっていき、細部の拘りで個性を打ち出されています。

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  #自然と加味され変化する個性派鶏白湯ラーメン

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  🏠#三羽鴉

  🍜#鶏白湯ラーメン #SANBA白湯

  🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#奈良 #橿原市

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  #自家製麺