つけ麺(荻窪らーめん 栄龍軒)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.02025/5/5

  2001年創業の地元密着型老舗。客の半数が担々麺を注文するなか「つけ麺」を。同店の店主は東京つけ麺シーンのレジエンド店、丸長＠目白出身なので、それっぽい「つけ麺」を想像したのですが、じつにオリジナリティある一杯と対面。もちろん、基本に丸長がある構成なので、微妙な一致点と相違点を味わうという密かな楽しみ方ができました。

  おもしろかったのは麺。丸長＠目白とはかなり異なり、小麦の表皮らしきものも練りこんだ中細平打ち。プリプリした食感がいいですね。ナルトは短冊に刻まれてますが、チャーシューはゴロゴロっとイン。

  #つけ麺