鶏魚白湯SOBA(麺屋 Smile)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/4/13

  📍【麺屋　Smile(兵庫県尼崎市)】

  📖大阪の名店【桐麺】本店(移転前)と【中華そば　桐麺】で修行された店主が’２１年４月にオープンされたお店

  Date. '25.4.7

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鶏魚白湯SOBA　¥1030

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  肉の旨味活かしつつタレ程良く効かせてバランスの良い

  味わいに仕上げている

  ・メンマ

  ややしっかりとした味付けで筍の風味が旨味と共に

  ジュワッと広がる

  ・ネギ　・海苔　・玉ねぎ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  香ばしい風味が広がる魚介出汁にまろやかで凝縮された

  厚みのある鶏の旨味をバランス良く合わせて適度な油分と

  スッキリとしたキレを放つかえしを効かせたスープに、

  つるりと滑る啜り心地にしなやかなコシが生む

  モチッとした食感から味わいと風味が力強く主張する

  自家製麺が程良く絡んでそれぞれの味わいを引き立てて、

  落ち着く程に旨味が上がるスープと自然と馴染んでいく

  鶏と魚のバランスが見事な鶏魚白湯を頂きましたっ！！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  凝縮された鶏の旨味に風味と味わい豊かな魚介を重ねた

  スープに、

  味と風味に食べ応えを兼ね備えた麺が絡んで

  徐々に馴染んで味わいを重ねつつ、

  落ち着いたスープの旨味が上がって最後まで

  味わい尽くせます。

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  #力強い鶏の旨味と繊細な魚介出汁がバランス良く融合した1杯

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  🏠#麺屋Smile

  🍜#鶏白湯ラーメン #鶏魚白湯SOBA

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  #つけ麺