オリーブ塩らーめん(ビリーのオリーブらーめん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02025/2/5

  📍【ビリーのオリーブらーめん(大阪府守口市)】

  📖大阪・寝屋川市にある【餃子&肉バルいちびり家】の

  新業態として’２４年１２月にオープンしたラーメン店

  Date. '25.1.24

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜オリーブ塩らーめん　¥930

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  タレを適度に効かせて甘味のある肉の旨味と重ねている

  ・鴨肉

  脂の甘味と赤身の旨味を程良い味付けにより

  引き出している

  ・玉ねぎ　・水菜

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  クリアでふくよかな鶏の旨味にカドを適度に立てた

  かえしを合わせてオリーブオイルと思われる油分で香りと

  甘味乗る厚みを加えてバランス良く纏められたスープに、

  つるりと滑る啜り心地とモチッと弾む食感で芯から風味が

  広がる【ミネヤ食品工業】製のやや短めの麺が程良く絡んで

  オイルと鶏の風味を自然と運んで徐々に馴染んでいき、

  脂の乗る鴨肉の旨味と香りがスープに移って厚みも増す

  香りと味わいを楽しめる塩ラーメンを頂きました！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  スープは鶏と塩ダレとオイルのバランスが良く飲み易く

  仕上げられていて麺が自然と寄り添って味わいと香りを

  伝えて、玉ねぎが良いアクセントとなっています。

  鴨肉の存在感も味わいに一役買ってます。

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  #ブートキャンプは秒で断念したのはここだけの話で🤫

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