和え玉(甲州地どり市場 軽食コーナー )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafeconleche_jp

  4.02025/1/7

  #山梨 #甲府市 #ラーメン #地鶏 #鶏ラーメン #名水系 #和え玉

  2025年1月7日

  新ご当地ラーメン「やまなし源水ラーメン」なるものがいくつかの店舗で提供されているとの事で、甲州地鶏市場さんへ。一角にある軽食コーナで頂いてみた。

  追加で和え玉¥220と地どり卵¥40を。和え玉にはラーメンに使うかえしと香味油が足されていてそのまま食すのを推奨していそう。卵を足すとまろやかになる、とも。

  混ぜそばの如くまぜまぜして食すとラーメンで頂くよりかなり素朴な味わいで塩焼きそばに近いか？でもなぁ、やはり臭みが気になるぅ…かえしが曲者かぁ。卵を割り入れて再びまぜまぜ。お、随分マイルドに臭みも激減。って事はこれをスープに入れてみれば？と残していたスープに投入。おお、なんとこれが一番の正解かwじゃあ源水ラーメンに卵頼めば良かったのか😅