bin昆布らぁ麺ver.2/塩(カタカナトメジ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mrbin1203

  5.02024/11/11

  @bin昆布らぁ麺ver.2/塩 ¥900

  函館市の南茅部にあるオイラの本家で水揚げされ加工された白口献上昆布を使い作っていただいた塩らぁ麺🍜

  かけラーメンの方が昆布の良さをダイレクトに感じられそうな気もしましたが、トッピングも楽しみたかったもんでね💕︎

  昆布の旨味に加え柔らかな口当たりの塩だれ使いがトメジらしさを感じますな🍀

  そんなスープに円山製麺謹製細ストレート麺が見事にマッチしてますね👍

  若干製法を変えた？のか、薄切りだけどしっかりと肉感あるチャーシューに細切りで歯応えあるメンマ、葱も細かくカットされて以前より香味を強く感じるし、アーリーレッドのシャクシャクした歯触りと爽やかさが後を引くんだよなぁ🧅

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