スペシャルダルバート(ネパールダイニング＆バー BAIDAM(バイダム) 湯島店)の口コミ/評判

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• 
  i_am_shinochan

  3.02024/10/25

  BAIDAM(東京都・湯島)

  ☆スペシャルダルバート

  湯島、「BAIDAM」 にてカレーなるネパール研究会🇳🇵

  2018年オープンの本場ネパール料理店です🇳🇵

  ネパール料理の枠に留まらず、「自家製タンドリーチキンの親子丼」「海老と卵のスパイシー炒飯」といった興味をそそられるオリジナル料理もメニューに並んでいます💡

  今回は初訪問なので王道路線からということで「スペシャルダルバート」をいただきました👍

  バートがバスマティライスか雑穀米が選択出来るのでバスマティライス、肉のカレーがチキン・マトン・ポークから選択出来るので、チキンを選びました🐓

  見た目にも色合いの異なる食材を活かし、美しく丁寧に作られた豪華なスペシャルダルバートがやってきました✨

  獅子唐を冠したバートを中央に、囲むように並べられているネパール料理は旬野菜のカレー、チキンカレー、ダルスープ、ラッシー、ゴルベラコアチャール、ラトバンダ(紫キャベツ)、サグ、ムラコアチャール、グンドゥルック、生野菜、パパドという充実の構成です🇳🇵

  旬野菜のカレーには茄子やきのこなど具材の存在感が出る食材が入っており、穏やかでマイルドな味わいが広がります🍆🍄

  チキンカレーは骨の無い部位がゴロゴロ入ったドライタイプ、汁気のある料理とのコントラストがつくので個人的に嬉しいポイントでした🐓

  ウラドダルを使ったグレーなダルスープにはジンブーが効かせてあり、バートが進むことこの上ない味わい🫘

  アチャールやグンドゥルックも描き分けられた個性があり、食べ進む中に混ぜ込みながらダルバートを楽しみました🥄

  ダルスープを一回おかわりしてがっつり堪能して、最後にデザートがわりのラッシーを頂いてフィニッシュ👏

  ダルバートはバートとダルスープが2回までおかわり無料なので、お腹空いている方は是非たくさん食べてください🍚🫘

  ネパール人店員さんの接客が穏やかでダルバートの内容を丁寧に説明してくれたりと親切、雰囲気がとても良いのもポイント高し👏

  次回リピート出来る機会には、オリジナル料理にチャレンジしてみたいお店です🍽️

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