パラックコフタ(プリヤ)の口コミ/評判
メニュー情報
¥1,600
レビュー一覧(2)
currycell「サグが美味しいお店を教えて！」
よく訊かれます。定番の質問ですよね。
もちろん好みはそれぞれなので答える時は3〜5店挙げるよう心がけていますが、この15年くらい必ずオススメに入れるのが広尾『プリヤ』
インドの上流階級がオーナーのとあるお店にいたシェフが立ち上げたお店で、その料理はリッチ＆エレガント。
サグはほうれん草＝パラックと表記されていますが、パラックパニール、パラックチキンといずれもオススメ。
けれど他でなかなかないメニューといえばこの「パラックコフタ」です。
一般的にはインドの肉団子と認識されるコフタですが、こちらはレーズン、カシューナッツと野菜で作ったベジ団子。
フレッシュなほうれん草の味わいを活かしたグレービーをバターと生クリームでリッチに仕上げた味わいは正にアッパーなインド料理です。
#サグカレー
#jma2024
プリヤ(東京都・広尾)
☆パラックコフタ
広尾、「プリヤ」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳
インドの一流ホテルで腕を振るっていたシェフが作る北インド料理の名店です👨🍳
大使館の多い街である為か、訪問したタイミングに店内にいたお客様は皆海外から日本に来られている方ばかりでちょっとした異国感も味わえました🌏
白を基調に宮廷感のある上品な雰囲気です✨
「パラックコフタ」は見るからに濃厚そうな濃いグリーン、たっぷりのほうれん草を使い生クリームとバターでリッチに仕上げられています🥬🧈
ほうれん草の風味とスパイスが響き高め合う上質なカレーの中にはレーズンやカシューナッツなどを使ったベジコフタ(野菜団子)が入っており、もっちりとした弾力と香りを楽しみながら美味しく頂きました👏
程よく濃密なテクスチャーなのでナンで食べた時の相性の良さを感じました🫓
プリヤは通し営業の為、ちょっとランチが遅めになった時や少し早めにディナーを食べたい時にも利用し易い点も有難いポイントです💡
上質な北インド料理体験をしたい時にオススメしたい素敵なレストラン、是非足を運んでみてください🇮🇳
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