たまごラーメン(むがく庵)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.02024/10/7

  📍【九州ラーメン　むがく庵(大阪府和泉市)】

  📖'９９年にオープンしたアットホームな雰囲気がある

  店内が特徴的な地元に根付いた感のあるお店

  Date. '24.8.27

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  🍜たまごラーメン　¥840

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを適度に効かせて肉本来の旨味を活かした味付けに

  仕上げている

  ・味玉

  かなり甘めの味付けで燻製された風味と共に味わい広がる

  ・もやし　・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  カドを立てたかえしに骨粉の風味広がる豚骨の旨味と

  野菜の様な甘味が加わる出汁にカドを立たせたかえしを

  合わせたまろやかなスープに、

  低加水によるスルスルと入る軽やかな啜り心地とパツリと

  入る歯切れから風味が広がる量がやや多めの麺が適度に

  絡んでスープの風味を運んでいき、

  野菜類と食べる事で味わい増していく

  豚骨ラーメンを頂きました♪

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  📝寅のつぶやき

  もやしとネギを麺と絡める事でスープと一緒に味わえて

  骨粉の風味が鼻から抜けていく豚骨ラーメンでした。

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