播州醤油中華そば(今昔物語)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/9/21

  📍【今昔物語(兵庫県加古郡稲美町)】

  📖播州ラーメンをメインに提供されている

  ’２１年７月にオープンしたお店

  Date. '24.9.4

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  🍜播州醤油中華そば　¥850

  🥚味玉　¥150

  📢半コテ

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆★☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを適度に効かせてあっさりとした味付けにより

  肉の旨味を活かしている

  ・味玉

  優しくタレを染み込ませて自然な黄身の旨味が広がる

  ・ネギ　・もやし　

  ‬

  🐯寅レポ

  ガラ軸と思われる動物系出汁に野菜の甘味を加えて

  丸みのあるかえしとまろやかな鶏油に背脂も溶け込ませた

  播州ラーメン特有の甘味を主張させたスープに、

  短めでスルスルと入る啜り心地とモチッとした食感の麺が程良く絡んでスープの風味を運び、

  高めの加水によって徐々に旨味を取り込んで馴染んでいき

  ネギともやしが良く合っていて背脂がまろやかにする

  播州ラーメンを頂きました！

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  📝寅のつぶやき

  播州ラーメン特有の甘さがしっかりと伝わり他の素材が

  甘味一辺倒にならない変化をもたらしてくれます。

  久しぶりに食べましたが甘さが脳裏から離れませんw

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  🏠#今昔物語

  🍜#醤油ラーメン #播州ラーメン

  🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン

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