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FIRENZE LAMPLEDOTTO(ピッツェリア・エ・バール・ラ・ボラッチャ)の口コミ/評判

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FIRENZE LAMPLEDOTTO(ピッツェリア・エ・バール・ラ・ボラッチャ)
3.1
¥800
ピッツェリア・エ・バール・ラ・ボラッチャ
ランチ

レビュー一覧(1)

  • FIRENZE LAMPLEDOTTO(ピッツェリア・エ・バール・ラ・ボラッチャ)
    tairakagaotairakagao
    5.02024/9/16

    ◾︎FIRENZE LAMPLEDOTTO ¥800

    フィレンツェのソウルフード「ランプレドット」

    イタリアからも消えかけたパン「ロセッタ」使用

    現地レシピ再現。バジルソースのモツ・パーガー

    .

    ◾︎ランプレドット（Lampredotto）とは？

    フィレンツェの伝統料理で、牛の胃をメインに、

    トマト、パセリ、セロリ等を塩胡椒で煮込む料理

    仕上げの味付けにはサルサソースなどが使われる

    、

    現地では家庭向けに下茹でしたランプレドットが

    売られている。そのまま食べる事もあるらしいが

    パニーノ（サンドイッチ）の具とすることも多い

    パンは無塩で作られたトスカーナパンが使われる

    .

    #PIZZA #神奈川県 #ピザ #横浜市 #たまプラーザ #パニーニ

店舗情報

神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-13-10 吉村ビル 1F
今日不明
05055928114