go流サーグ(西荻タンドール 5Lab)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
currysun5211西荻タンドール 5Labさんの「go流サーグ」🥬
あくまで自分の知ってる範囲ですが、こんなに「サーグ」に情熱を持ってるシェフを自分はしりません🙌
それが西荻タンドール 5Labさんのgoさん💁🏻♂️
以前goさんが勤めていた麻布十番のJINDARIさん時代からのシグネチャメニュー✨
ザクザクなほうれん草は、ほうれん草らしさ全開💚
そこにDeepなスパイス使い＆奥行きのあるチューニング📡
仕上げの乳製品のアクセントも最高のバランス加減☺️
どこか「和」な雰囲気も持つ北インドな仕上がり🇮🇳🇯🇵
まさに唯一無二な「サグカレー」です＼(^ω^)／
#カレー #jma2024 #サグカレー #西荻タンドール5lab #ゴラボ #go流サーグ #西荻窪グルメ #西荻窪カレー #東京
currysun52112020年に惜しまれつつ閉店した熟成肉とスパイスのお店 JINDARIさん😢
そんなJINDARIのシェフの二関さんが西荻窪にて独立❗️
その名も「5Lab（ゴラボ）」🎉
二関さんのお名前の「剛」がかかったお料理を研究していく独自のスタイルを主張するイカした店名✨
オープン日にお伺いし、JINDARIさん時代からの名物メニュー「go流サグカレー」をバスマティライスで🍛
手もぎのほうれん草が生み出す独自の食感がイキイキしたグレーヴィーは至極の旨さ🤤🥬
旨味とクリーミーさが存在感あるほうれん草とバランス良く混じり合い、まさに他にない「go流」なサーグ💚
カレーはもちろん、JINDARIさん時代を思い出すスパイス料理もあり、更にオリジナルメニューを増やしていく予定との事🤩
素晴らしいお店がオープンしましたー＼(^ω^)／
#カレー #jma2023 #5Lab #サグカレー #go流サグカレー #スパイス料理 #スパイス飲み #新店 #西荻窪 #西荻窪グルメ
肉とスパイスのコラボレーションで話題だった麻布十番『ジンダリ』から独立したゴウさん。
当然ながら肉料理のイメージが強いけど、実は「シェフのスペシャリテ」はほうれん草カレーだったりするんです。
濃厚・濃密というコトバがふさわしいサグは、パンチある赤ワインに合わせるのがオススメですよ。
#サグカレー
#jma2024