冷やし〜牧野カツオ〜(拉麺開花(らーめんかいほう))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/8/30

  📍【拉麺開花(大阪府枚方市)】

  📖レギュラーメニューに加えてラーメン店では珍しい

  スイーツも提供される'１６年９月にオープンしたお店。

  ラーメン・スイーツ共に個性的なメニューも

  積極的に提供されている。

  Date. '24.8.28

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  🍜ひやし〜牧野カツオ〜　¥1000

  🐟カツオ増量　¥550

  🍥スープ　

  淡☆☆★★☆濃

  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・鰹のたたき

  蕩ける様な甘味の乗る旨味が凝縮されている

  ・三つ葉　・ネギ　・茗荷　・花麩　・ニンニクワサビ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  魚介の旨味が凝縮された白醤油を使用したコクのある

  タレに風味広がる魚介出汁に甘味の乗るまろやかな

  鶏油を合わせた程良い塩味の立つスープに、

  プリッとした口当たりとパツリと入る歯切れで芯から

  グミッと弾む歯応えを備えた麺が抜群に絡んでスープを

  纏ってそれぞれの味わいを主張させつつ付属のワサビや

  トッピングそれぞれを絡めると爽やかな風味を広げ、

  絶品の鰹のたたきが満足度を爆上げする

  冷やしラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  鰹のたたきが際立って見えますが麺やスープに

  トッピングに至るまでバランス良く纏められています。

  鰹増しでにしてご飯で締めるとお得感満載です！

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