テンペ メンドアン(Warung Nusa Dua（ワルン ヌサドゥア）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tomo_chan

  4.02024/8/25

  テンペってのはインドネシア版の納豆、大豆を発酵させたものです。納豆と違って糸を引きません、ネバネバありません。

  メンドアンは、熱い油を使ってすばやく、食べ物の中まで完全に火を通さず調理することを意味します。

  インドネシアの揚げ物って、これでもかー！ってくらい火が通っているの多いですけど、メンドアンはそれほどでもなく、テンペの水分が残っていて柔らかいです。

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