冷麺(しゅきらしく)(麺時しゅき)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.02024/8/17

  📍【麺時　しゅき(大阪府大阪市天王寺区)】

  📖大阪・鶴橋にある【らぁめん　しゅき】の

  新ブランドとして本店とはメニュー構成を変えた

  ’２４年１月にオープンしたお店

  Date. '24.8.13

  ⁡

  🍜冷麺(しゅきらしく)　¥1300

  🍥スープ　

  淡☆☆★☆☆濃

  🍥麺

  細☆★★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  大ぶりで食べ応えがありタレを適度に効かせて

  肉の旨味を活かした味わいに仕上げている

  ・味玉

  タレによる甘味と塩味をまろやかな黄身の旨味に

  染み込ませている

  ・芽ネギ　・柚子皮　・酢橘　・煮干しオイル

  ・煮干し酢　・青唐辛子麹漬け

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  キリッと立てた塩味を纏うかえしに昆布の丸みと風味が

  広がる煮干し等の魚介の旨味を前面に押し出した

  スッキリとした味わいのスープに、

  瑞々しくつるりと滑る啜り心地の自家製麺がモチッとした

  食感から風味を広げて程良い絡みの良さから

  スープの旨味を纏っていき、

  酢橘・煮干しオイル・煮干し酢・青唐辛子麹漬けで

  好みの味と変化を楽しめる冷やしラーメンを頂きました！

  ⁡

  📝寅のつぶやき

  他店でもありますがつけ麺等でも味変アイテムが多いのは

  限られた1杯の中で忙しくなり味が纏まらなくなるので、丁寧に作り込まれているだけに最小限が良いと感じます。

  ⁡

  🏠#麺時しゅき

  🍜#冷やしラーメン #しゅきらしく

  🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #冷麺