🦆🍜M(Gion Duck Noodles🦆🍜)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52024/7/18

  📍【Gion Duck Noodles(京都府京都市東山区)】

  📖大阪・枚方にある【麺麓】の２号店にあたる

  ’１８年１２月にオープンした人気店

  Date. '24.6.5

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  🍜　🦆🍜M　¥1320

  🥚　🥚　¥220

  📢鴨もも肉

  🍥スープ　

  淡☆☆★☆☆濃

  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・鴨肉

  しっかりとした味付けで脂乗りが良く、

  肉の旨味を凝縮させている

  ・味玉

  濃い目の味付けでまろやかな黄身の旨味が蕩ける

  ・スプラウト　・ぶとう山椒

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  昆布の丸みに紀州鴨のクリアな旨味が馴染み、

  まろやかな油分を効かせた甘味もあるコンソメの様な

  ふくよかなスープに、

  石臼で挽いたドイツ産ライ麦の香ばしい風味が広がる

  蕎麦にかなり近い、

  低加水による歯切れの良さから風味が広がる自家製麺が、

  適度に絡んでスープの風味を運んで旨みも飛び込んで

  徐々に馴染み、

  ぶどう山椒が全体を引き締めて爽やかな風味を広げ、

  落ち着くと鴨の旨味がより上がっていく

  鴨出汁ラーメンを頂きましたっ！

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  🏠#GionDuckNoodles

  🍜#鴨ラーメン #🦆🍜

  🗾#京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #麺麓