醤油ラーメン(らぁ麺貝晴(ＫＡＩＳＥＩ))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_nuts_es5

  5.02024/7/17

  新潟市西区の新店舗。

  名前から貝出汁が売りかな？と入ってみました。

  焼きワンタンで一杯後出された醤油ラーメンは新潟淡麗醤油を思わせる透明度。

  香味油が割としっかり浮かべられていて鶏油苦手な私は一瞬引きましたが飲んでみると臭みも無く上質な鶏油なのか他の香味油なのか

  具材に浅利が数粒。

  出汁を取った身の方かな

  スープ自体は然程貝出汁全面主張では無く、恐らくは鶏がらスープと上手くブレンドされているイメージ。

  麺は中細ストレート

  口に含むと豊かな熟成感を感じるとても美味しい麺です。

  焼豚もほろほろに柔らかく味付けもしっかりしていた。

  店内醤油ラーメンを食べているのは私一人。

  大半が昆布スープつけこみつけ麺をたべてました。

  これも食べに行かねば

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