淡麗あっさり出汁そば　(たけ家 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.52024/7/12

  これであっさりなら、こってりはどれだけ濃厚なのだろう。

  淡麗でもなければあっさりでもない。

  だからといってやり過ぎてもいない。

  ただひたすらに旨い。

  存分に旨い。

  スープを啜ると柚子が香る。

  魚粉と昆布と椎茸の旨みがしっかりと伝わる。

  鶏と豚の出汁のようなコクすら感じる濃厚さ。

  かえしはそれなりに塩が強いけど決して前に出ていない。

  アルデンテの中太ストレート麺は歯切れ良く力強い和のスープとの絡みも良い。

  肩ロースのロゼ色薄切りレアチャーシューは上質なハムのよう。

  別注のラーメンチャーシュー¥350はとろとろバラを炙ってあり甘くない煮ダレに好感。

  小松菜に焼き海苔になると🍥

  具が昔ながらの東京ラーメンそのもの。

  味変には刻みにんにく🧄。

  黒胡椒と相まって刺激的なあと味に変わる。

  看板は鹿児島ラーメン。

  味は東京ラーメン。

  三和町のたんぽぽさんの醤油ラーメンが下町の古い東京ラーメンなら🍜🏘️、オフィス街の新しい東京ラーメンがたけ家さんのあっさり出汁そば🍜🏙️

  ホッとしてしっくり来る味。

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