こくうまラーメン(まちかぜ食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52024/6/10

  程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感に加えて、ニンニクなどの香味野菜がフワッと香る思いのほかパンチのある味わいで、背脂で甘みとコッテリ感を加えたコクのある仕上がり。

  ネギの上から掛けられた香味油が心地よい味のアクセントになっていて、時間の経過と共に出汁×香味油×背脂に一体感が生まれて、更にまろやかな口当たりに。

  麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。プツッと歯切れの良い中華麺で、具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは大判で食べ応えがあるので、ライス追加で汁だくのセルフチャーシュー丼にしても間違いなく美味しそう。

  #ラーメン