おおきにラーメン(小盛)(京都ラーメンおおきに白銀本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02024/6/6

  程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな香味をふわりと感じるスープは、醤油ダレもビシッと決まった思いのほかキレのある味わい。

  結構な量の背脂が浮いてますがあまりコッテリ感はなく、スルリと食べれる親しみやすい仕上がりで、序盤はタレの塩気をキリッと感じましたが、後半は背脂効果か角のないまろやかな塩梅に丼内変化。

  麺は細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。歯切れの良い中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、九条ネギ。九条ネギは追加トッピングもありだと思います。

  #ラーメン #醤油ラーメン