ワンタンめん(3個)(らーめん穀雨)の口コミ/評判
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¥1,000
レビュー一覧(3)
tsurumi塩の評判もいいですが、醤油を選択。油感弱めで、とっても淡く、優しいです。香り、旨味ともに“ほんのり”という形容がぴったりですね。でも、肉類も活躍。２枚の厚いチャーシューはめっちゃジューシー。ワンタンは肉がみっちみちに詰まって、食べ応え上々。
#ラーメン #jma2024
kazutan0264オープンは、2012年11月19日。開業から幾星霜を経て、押しも押されもせぬ渋谷の名店に。なみなみと注がれたスープの中で悠々と泳ぐ麺の佇まいも、すっかり堂に入っている。スープ温、素材感から、麺の食感に至るまで完璧無比な１杯。中でも特に、同店の１杯が抜きん出ているポイントは、絶妙な油量のさじ加減と、繊細さと硬さを兼ね備えた低加水麺のオリジナリティだろう。ワンタン、チャーシューなど、脇を固めるトッピングの完成度も高く、改めて、渋谷の地に『穀雨』が居てくれて良かったと実感。色気ある佇まいも好印象だ。美味い、美味過ぎる！#ラーメン #jma2024
渋谷のラーメン店の中で最も好きな店。スープのうま味の作り方から、スープ温、油の量、麺の形状・茹で加減に至るまで、我が理想がこの１杯に凝縮されている。加えてワンタンの餡の味まで極上なのだから、手放しで賞賛するほかない。美味い、美味過ぎる！#ラーメン