Cセット(ammikall)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  i_am_shinochan

  5.02024/5/18

  インド家庭料理ammikallu(東京都・久我山)

  ☆Cセット(ブラックペッパーチキンカレー&ニルギリベジクルマ)

  久我山、「インド家庭料理ammikallu」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳

  店主様が実際に現地インドの家庭で教わったトラディショナルな技法から創り出されるインド料理の美味しさが評判高く、間借り営業で着実に実績を積み重ねられてから満を持して実店舗を2023年12月にOPEN、足を運んでみたいと思っていた一軒に念願の初訪問です🚶‍♂️

  地区再開発によって幻と化した南インド料理のレジェンド店「ダバ・インディア」にもいらっしゃったようなので、本場のインド料理シェフに様々な技術を学ばれた事でしょう👏

  店内はアンティーク家具を随所にセンスよく配置、ドライフラワーなども素敵に飾られており、こだわりのお店づくりを感じさせます🎨

  今回は「Cランチ」をオーダーしました💡

  「Cランチ」はカレー2種、ワダ、副菜2種、アッパラム、ドリンクという内容です🍛

  オーダー入ってから生地を揚げる熱々のワダ、これは絶品ですね🔥

  ピーナッツペーストのブレンドされたココナッツチャトニに合わせていただきます🥜🥥

  天国的なふわふわ感、最高に美味しいです👏

  この日のカレーは「ブラックペッパーチキン」と「ニルギリベジクルマ」の2種でした💡

  サラリとしたテクスチャーのカレーにバシッとスパイシーな仕掛けが見事にチューニングされている「ブラックペッパーチキン」🔥

  ポンニライスがガシガシ進みます🥄

  しっとり柔らかなチキンもゴロゴロ入り贅沢感あり、砂肝も入っているのでリズミカルな食感が食べ進む中で変化をつけてくれますね🐓

  「ニルギリベジクルマ」も極めて秀逸な美味しさ✨

  ミントとコリアンダーを軸とした美しいグリーンカラーのカレー、じゃがいもなど野菜にマッシュルームも入り具材感のあるベジクルマ🥔🍄

  ココナッツミルクのリッチマイルド感が具材達を包み込み、爽やかなミントとコリアンダーとのハーモニーがなんとも美味✨🥥🌿

  副菜には春キャベツのポリヤル、ズッキーニとひよこ豆のトマトマサラが添えられ、こちらも丁寧に仕込まれた抜かりない美味しさでカレーと一緒に食べても食感に変化も生まれて楽しい存在でした🥬🥒🫘

  食後のドリンクに「チャイ」を頂きました☕︎

  可愛らしいガラスのミニカップに入ったミルキーマイルドなチャイ、甘さが落ち着きます♪

  毎日でも食べたくなる健康的なインド料理、丁寧に繊細に作られた真摯な美味しさに満ちており、だからこそ店名に掲げる「インド家庭料理」なのでしょうね🇮🇳

  注目期待の実店舗化を果たしたammikallu、オススメです✨👏

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