僕の冷や塩(麺屋豚と鶏と僕)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/5/6

  📍【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】

  📖【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに

  ’２２年５月に開業した限定メニューに朝ラーも始められた

  客足の絶えない人気店

  Date. '24.5.6

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  🍜僕の冷や塩　¥1100

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  🍥スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  コラーゲンによるとろみのついた鶏の濃密な旨味に

  風味豊かな魚介出汁を重ねてコクのあるかえしが

  全体のバランスを担って魚介の香り纏う油分で厚みを出す

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  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  瑞々しく冷やして良く締められて艶やかな肌による

  つるりと滑る啜り心地とモチッと弾む歯応えから

  風味と味わいを広げ抜群の絡みと喉越しも良い

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  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを程良く効かせて甘味もある肉の旨味を引き立てる

  ・メンマ

  コリシャキ食感で瑞々しく出汁感のある優しい味わいが

  噛む程に広がりをみせる

  、貝割れ大根　・玉ねぎ

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  🐯寅レポ

  鶏と魚介の旨味を凝縮したスープに麺が良く馴染む

  淡麗冷やしラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  力強くもクリアな鶏の旨味に魚介の効かせ方が良くて

  かえしがバランス良く全体を纏めながらも飲み易い

  濃密なスープに食べ応えのある麺が良く絡んでいて

  素材等それぞれの味わいを楽しめました。

  醤油の冷やしも楽しみです。

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  🏠#麺屋豚と鶏と僕

  🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン

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  #つけ麺