チャーシューメン(鳥取醤油拉麺 鳥人)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.52024/3/1

  🍥【鳥取醤油拉麺　鳥人(鳥取県鳥取市)】

  🏠飛魚等の魚介出汁を使用したラーメンを提供されており

  かなり広めの駐車場が用意されている

  客足が絶えない鳥取を代表する人気店

  Date. '24.2.15

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  🍜チャーシューメン　¥980

  🥚煮玉子　¥120

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  コクのある香ばしいかえしに風味広がる魚介出汁を合わせ

  厚めに効かせたまろやかな油分で全体を包み込んで

  キリッと効かせた胡椒が病み付き性を高めている

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  やや柔めに茹でられておりスルスルと入る啜り心地と

  モチッとした食感から風味を広げていき程良い絡みと

  馴染みの良さでスープの旨味を徐々に取り込んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロホロ食感で食べ応えもありタレと肉の旨味を重ねる

  ・煮玉子

  ホクトロ食感でタレを適度に効かせた黄身のコクが広がる

  ・メンマ

  シャキッと柔らかい歯応えで出汁感溢れる味わいが広がる

  ・ナルト　・ネギ　・板ワカメ　・玉ねぎ

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  ◇寅レポ◇

  あご出汁とガツンとくるかえしが心地良いスープを

  食べ応えのある自家製麺が主張しつつも取り込んでいき

  トッピングが風味と味わいに変化を付けて更に楽しめる

  病み付きになる醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  🐯寅のつぶやき

  力強いスープを自家製麺が捉えつつそれぞれの味わいも

  主張して時間経過と共に甘味も上がり、

  存在感のあるチャーシューは増してでも食べて頂きたい。

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  🏠#鳥人

  🍜#醤油ラーメン #チャーシューメン

  🗾#鳥取ラーメン #鳥取グルメ #山陰ラーメン

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