貝つけ麺(Noodle shop nanairo)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
yaoyanハマグリなど貝の旨味がガツンと来るつけ汁はインパクト有り！麺は昆布水に浸されており旨味の相乗効果で上品さの中にも力強い旨味を感じられ美味しいです。
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madao999#つけ麺 #宮城県 #太麺 #ストレート麺 #jma2024 #宮城ラーメン #貝出汁
madao999岩沼市末広の「Noodle shop nanairo(なないろ)」で麺活🍜arakawaの２号店で貝出汁の美味しいお店です🤤
写真は『貝つけ麺(1,200円)』
平打ちストレート麺は、加水率高めのモッチリ麺で、昆布水の滑りに相まって美味しいイケ麺😋
スープは貝の旨み感じる上品なスープ。
コース料理に出て来そうな洋風な一杯でしたw #つけ麺 #宮城 #岩沼 #ランチ #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #ストレート麺 #イケ麺
まずは麺に岩塩をつけて食べてみると、昆布の旨みをまとった自家製麺自体の美味しさが相まって、そのままでも思わずズバズバ啜ってしまう昆布水つけ麺特有の悩ましさが発動。
ハッと我に返り麺をつけ汁につけると、濃厚なハマグリ由来の貝出汁に加えて、具材の舞茸からも旨みが抽出されていて、思いのほかインパクトのある味わい。途中からバラ海苔の磯風味やレモンスライスの柑橘風味、貝の佃煮や貝味噌などの味変アイテムを駆使して美味しく頂きました。
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺でコシがありモチモチな食感。弾力のある麺に昆布水が絡みまくりで喉越し抜群です。具は2種類のチャーシュー、ネギ、青菜 バラ海苔、舞茸、レモンスライス、3種類の味変アイテム。豚チャーシューと鶏チャーシューはしっとり柔らかくマイウー。
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