煮たまごらーめん(長浜ナンバーワン 名島店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  devi_takahashi

  4.02023/12/26

  ここは『長浜ナンバーワン』初の暖簾分けの店だ。

  店主の井上さんは『長浜ナンバーワン』で17年間働いて、5か月前に独立した。

  「煮たまごらーめん」830円のスープは、塩味が効いたまろやかな豚骨ラーメンで、他の店舗よりも若干濃度が高め。

  やはり作り手が違うと同じ食材を使っていても、味が少し違うらしい。

  あっさりし過ぎず、濃厚でもない、ちょうどよい濃度で食べやすい。

  煮たまごは黄身がとろとろ。

  麺は歯ごたえの良いストレート細麺。

  やっぱり、テボではなく平網で麺を上げる所作がカッコイイ！

  餃子は手作りで、オーダーが入るとササッと包んで焼いていた。

  モチモチの生地によく練られた餡が入ったタイプ。

  裏にタイムズ24のコインパーキングがあり、駐車証明書を提示すれば、30分の駐車サービスチケットをくれるのはありがたいね。

  どうやら正月も営業するらしい。

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