魚と鶏の塩(麺屋豚と鶏と僕)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/12/20

  🍥【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】

  ▲ 【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに

  ’２２年５月に開業した朝ラーも始めた客足の絶えないお店

  Date. '23.12.13

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  🍜魚と鶏の塩　¥930

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  クリアでふくよかな鶏の旨味に風味広がる魚介出汁を

  合わせて丸みのあるかえしの塩味と油分で纏められている

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  瑞々しくつるりと滑る啜り心地で喉越しと絡みの良さに

  多加水による口溶けでスープの旨味を取り込んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  塩味を優しく効かせたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出す

  ・ネギ　・あおさ海苔

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  🍽️サイドメニュー

  ・〆のミニお茶漬けセット　+¥120

  ホクホクご飯が麺とは違ったインパクトで旨味を引き出す

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  ◇寅レポ◇

  鶏が厚みを魚介が奥行きを与えてかえしが支えるスープに

  馴染みの良い麺屋棣鄂製の縮れ平打ち麺が抜群に絡んで

  あおさ海苔が磯の風味を醸し出してより魚介が引き立つ

  淡麗でいて深みもある塩ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#麺屋豚と鶏と僕

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