ラーメン(源来軒)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52023/12/5

  スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、大正時代に中国から渡ってきた藩欽星(ばんきんせい)氏が屋台で提供したのが起源とされている福島ご当地・喜多方ラーメンの元祖な一杯。

  時間の経過と共にじんわりとした旨みの中から顔を覗かせる魚介乾物系のニュアンスがとても心地よく、麺の啜りはズバズバと加速。10:00オープンという営業時間も含めて、食べ歩きのスタートにはピッタリな一杯です。

  #ラーメン #醤油ラーメン