中華そば(ゑがほ食堂 （えがほしょくどう）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  kin_sake

  3.52023/12/2

  スープは鶏ガラなどの動物系主体＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、デフォルトで自家製と思しき漬け物がセットになった中華そば。

  コク深い旨みの層の厚さが堪らないしっかりとした鶏のダシ感と、ふわりと香る生姜などの野菜の香味も心地良いです。

  店頭にあったメニュー看板には「昔なつかし 中華そば」とありましたが、単純にノスラーと表現してしまうのは憚るくらい、分厚い出汁の素材感が素晴らしい逸品です。

  #ラーメン #中華そば