伊賀ブラック(麺屋まつり)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/9/25

  📍【麺屋　まつり(三重県伊賀市)】

  📖’２３年３月オープン。

  　　おしゃれな店構えをした伊賀で人気のお店。

  Date. '25.9.18

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜伊賀ブラック　¥880

  🥚味玉　¥150

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★★濃

  鶏軸と思われる動物系の丸みのある旨味に地元の醤油を使用したまろやかなかえしを合わせて油分を厚めに効かせる

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  スルスルと入る軽やかな啜り心地とモチッとした食感で芯から小麦の風味を広げて適度な絡みでスープを纏う

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  塩味の立つタレをしっかりと効かせて甘味も乗るローストビーフの様な味わいが広がる

  ・メンマ

  柔らかく出汁感のある味わいに仕上げている

  ・味玉

  ホクホクとした黄身からほんのりと甘めの味わいが広がる

  ・もやし　・ネギ　・糸唐辛子　・背脂　・柚子皮

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  かえし由来と思われる甘味に背脂も加味される事でまろやかな上がりのスープは見た目程濃い訳ではなく、

  あっさりとした飲み易い味わいに仕上げており、

  麺は絡むというよりスープを程良く纏う程度で風味を運び、

  味と香りをそれぞれで楽しめるバランスに合わせ、

  もやしやネギに柚子皮それぞれのアクセントも楽しめる

  個性を主張させた醤油ラーメンを頂きましたっ！

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  📝寅の一言　📝📝

  🐯チャーシューやサイドも含めてお祭り騒ぎのメニュー選択の多さに惹き付けられた

  ⁡

  🏠#麺屋まつり

  🍜#醤油ラーメン #伊賀ブラック

  🗾#三重ラーメン #東海ラーメン

  🇯🇵#伊賀市

  ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

  🥗‪#チャーシュー #味玉