ミソラーメン(せがわ食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52023/11/16

  味噌ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われるサラリとした味噌味で、そこに炒めた豚肉や野菜などを合わせて一緒に煮込んだ店の人気ナンバー1メニュー。

  炒め油のみと思われる油分は控えめなサラリとした淡麗スープで、それ故に着丼した瞬間に湯気がもくもく立ち込める味噌汁っぽい仕上がり。ムッチリとした自家製の平打ち麺は、うどんっぽい食感の柔麺で自分好み。

  #ラーメン #味噌ラーメン