シン福島鶏白湯(麺屋 信成)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  kin_sake

  4.02023/12/24

  看板メニューにもなっている鶏白湯の旨みは豊潤にして雑味がなく、クオリティーの高さを改めて再認識させられる仕上がりで、そこにカナガシラ煮干しの風味もしっかりと感じられる極上な味わい。

  合わせる醤油ダレは旨みの強さに合わせてビシッと強めに加えていて、ただ美味しいだけではなく夢中になって食べたくなる引きの強さを盛り込んでます。これは病みつきになる逸品です。

  麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがありスル・モチな食感。具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、刻みタマネギ、カイワレ、海苔など。彩鮮やかなビジュアルも相変わらずです。

  #ラーメン #鶏白湯ラーメン #jma2023

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  yatamen

  4.02023/12/20

  濃厚な鶏白湯とカナガシラ煮干しのスープに

  塩ではなく醤油で力強く味付けしたパワフルな一杯

  歯切れのいい細麺も合います

  #ラーメン #jma2023

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  yaoyan

  4.02023/10/31

  福島県の地鶏を使用した濃厚な白湯スープを常磐もののカナガシラ煮干とサバ節などの出汁でブレンド。

  鶏の旨味はしっかりと残しつつ魚介出汁でライトに仕上げられ従来のものよりもあっさりと頂けます。

  #ラーメン #鶏白湯 #jma2023

  #福島 #郡山