味玉中華そば(博多中華そば 幸ノ助 博多店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ogopoco

  4.02023/12/19

  今日は元新福菜館ラーメンスタジアム店長の方が厨房にて若い作り手にアドバイスしてた。

  スープは豚臭さが少し、前回のバチっとした塩味はないけど、、まろやか。やや不自然な旨みが新福菜館に似てる。麺のしっとり感もいい。チャーシューはちょっとパサついたか。

  焼きめしは香ばしさがあって、これもいい。

  非豚骨が増える福岡市にあって、他地域の歴史あるご当地ラーメン店のインスパイアは貴重だ。

  #jma2023

  #福岡ラーメン