塩ラーメンセット(山忠 弘前中三店 （やまちゅう）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52023/10/9

  塩ラーメンのスープは煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系＋豚などの動物系と思われる清湯ベースで、そこに炒めた野菜を合わせて一緒に煮込んだタンメンっぽい塩ラーメン。

  小盛り炒飯は刻みチャーシュー、溶き卵、ネギが具材になったシンプルな構成で、センターには紅生姜が盛り付けられています。炒め具合はしっとりで、途切れないオーダーに対応するため、チャーハン専門の調理担当者がフライパンをガンガンあおって作ってました。

  #ラーメン #塩ラーメン #炒飯