3近コラボメニュー(BABYFACE SKYTERRACE あべのハルカス)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02023/9/28

  アフタヌーンティーの様な華やかなデコレーションで登場する前菜。

  一段目は近畿大学「近の鶏卵」の無限卵、口水鶏（よだれ鶏）、削りたてプロシュート＆フォカッチャ。

  二段目は本日のサラダで構成。

  近畿大学「近の鶏卵」無限卵を使った味玉は香り高い中国のたまり醤油・フライドオニオン・ガーリックなどが入ったこだわりのつけダレに24時間じっくり浸け込んだ濃厚味玉。

  柔らかなよだれ鶏、フォカッチャはオリーブオイルを合わせていただけます。

  そして 「すするか、すすらんか。」の代名詞である麻婆豆腐ラーメンをアレンジしたオムライスは

  『すするか、すすらんか。』の名物の豆板醤や甜麺醤、唐辛子など7種類の調味料を使用した旨辛やみつき麻婆豆腐をオムライスに合うようにアレンジした病みつき至極の一皿。

  気体の演出と共に登場するメインの低温調理×瞬間燻製 ビーフステーキ。

  こちらは「虎が泣くほどうまいソース」という意のクライングタイガーソースを合わせ、清涼感あるミントソースと燻製香を楽しめる新感覚な一品。

デザートにはミルキーな「ニュージーランド産バニラアイス」もセットとかなりデラックスな内容となっています。
#オムライス