中華飯(餃子の王将 京阪大和田店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/17

  野菜不足が気になったので王将のメニューの中でも野菜が多めの「中華飯」を選んだ。味としては想像通りの平均的なもので、具材は(価格の割には)結構頑張っていたように思う。

  ・白菜

  ・キクラゲ

  ・豚肉(細切れ)

  ・人参

  ・エビ(1尾)

  ・ホタテ貝柱(1個)

  ・うずらの卵(1個)

  野菜を摂る目的だったが、よく考えるとほぼ白菜。あくまで自己満足と言うことで。あと今回気づいたのはスープがいつもの醤油ベースではなく塩ベースだった点。何かあったのか。料理によって変えているのか。これに関しては経験値不足で判定不能。

  #餃子の王将 #中華飯

  #中華丼 #丼もの #大阪

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  『中華丼』

  中華丼(ちゅうかどん)とは白飯の上に中華風の旨煮を盛りつけた日本の中華料理。 店や地域によって、中華飯、肉めし、八宝飯、広東飯、五目あんかけ飯などとも呼ばれる。中丼(ちゅうどん、なかどん)と略す場合もある。起源については不明である。

  「中華丼」という名称は日本独自のものだが、類似の料理は中国やその他の国々にも多数存在する。

  (Wikipediaより抜粋引用)

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  ちなみに王将では「ちゅうどん」と省略して厨房に通していた。

  "ちゅうどんいーがー"

  ということで、餃子の王将の用語(いわゆる符丁)を各種NET情報を参照しながら以下にまとめてみた。

  まずは数の言い方。

  1(イー)、2(リャン)、3(サン)、4(スー)、5(ウー、6(リュー)、7(チー)、8(パー)、9(チュー)、10(シー)

  これは麻雀用語として有名だ。2はアルと言うこともあります(イーアルサンスー…)が大抵はリャンを使う。

  次に主な料理名の符丁。基本は中国語になっているが、かなりアレンジされているようだ。また店によって符丁が異なるケースもあるらしい。

  焼き餃子＝コーテー(or コーテル)

  生餃子＝チャウス、ナマ

  パリパリによく焼いた餃子＝ヨクヤキ

  白ご飯＝パイハン

  炒飯(焼き飯)＝ソーハン

  焼きそば＝ソーメン

  揚げそば(皿うどん)＝バリ

  天津飯＝テンハン

  中華飯＝チュウドン(or ナカドン)

  肉とキャベツの味噌炒め＝ホイコーロー

  肉と卵のいりつけ＝ムーシーロー

  小エビの天ぷら＝シャーレン

  ジンギスカン＝パーロー

  鶏の唐揚げ＝エンザーキー

  酢豚＝クールーロー

  ラーメン＝ヤナギ

  最後、「個」はガーと言うが、テイクアウトの場合はガーの代わりにナーホを付ける。

  以下にこれらを組み合わせたサンプルを示す。なお個数を先に言うか後に付けるかは決まっていないようだ。

  ▪️焼餃子1人前、よく焼いて

  →「イーガーコーテル ヨクヤキ」

  ▪️餃子2人前持ち帰り

  →「コーテルリャンナーホ」

  ▪️炒飯大盛りで

  → 「ソーハンメンテー」(ソーハンダイ)

  ▪️チャーハンと焼餃子2人前

  →「イーガーソーハン、リャンガーコーテー」

  これであなたも王将でバイトが出来るかな？(なお、符丁は店側が使うもので、客が使ってはいけない。「おあいそ」なんかも本来は店側の符丁だが、最近では平気で客が使っているけど)