ムンバイミッドモーニングセット(チキンキーマ)(砂の岬)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

i_am_shinochan
5.02023/9/17
砂の岬(東京都・桜新町)
☆ムンバイミッドモーニングセット
☆インディアンクラシックビスケット4種
☆インディアンコーヒーブラック
桜新町、「砂の岬」にてカレーなるインド研究会🇮🇳
今回は初めてのモーニングメニュー体験に伺いました🌅
朝10時に予約の上訪問、今回は一階席にご案内頂きました💡
ゆったりとした時間の流れる雰囲気、内装もインテリアも素敵です✨
ムンバイの古き良きクラシックスタイルの朝食をテーマとした「ムンバイミッドモーニングセット」🇮🇳
店主様が食べ歩いたムスリム系の老舗レストランで出会った朝食を表現されています👨‍🍳
まずは「パウ」と呼ばれる仄かな甘みを感じるムンバイのクラシックブレッドとミルキーで濃密なイラニチャイが提供されます🍞☕︎
イラニチャイを一口飲んだらパウを浸して食べるのが現地式の食べ方とのこと💡
メインカレーとして選んでいたチキンキーマはハーフフライ(目玉焼き)がトッピングされた状態で提供されます🍛🍳
粗挽きで食感のイキイキしたチキンキーマはシンプルなスパイス使い、玉ねぎやカシューナッツによるしっかりとした軸のある旨みにコリアンダー、グリーンチリ、ミントといった爽やかな香りが纏わされ、ハーフフライの黄身を割り混ぜると濃厚さがup、パンにたっぷりつけながら楽しみます🍞
モーニングに重過ぎるかと思いきや、食後感は実に軽やかで身体の元気スイッチがONされたような感覚です✨
食後はスイーツタイム、「インディアンクラシックビスケット4種」に「インディアンコーヒーブラック」を頂きました☕️
コーヒーもこだわって仕入れており、インド発のスペシャルティコーヒーブランド「ブルートーカイコーヒー」のコーヒー豆を使用、一つの農園で採れたシングルエステートコーヒーが楽しめます☕️
この日はアティカン農園の珈琲を使った一杯、フルーティーさと酸味のバランスがよくすっきりとしながらもどっしりとした美味しさを感じる味わいでした☕️
ビスケットは前回ランチタイムに頂いたバターの風味豊かな「シュルーズベリービスケット」、カレーリーフやビターなクミンの香りが個性的な「カレーリーフ&ジーラビスケット」、ザクザク食感に香ばしさが楽しい「クランチコーンビスケット」の3種に加えて新作の「ドライベリー・ビスケット」を頂きました🍪
7種のオーガニックドライフルーツを使っており、噛むたびにクッキーの素朴さとベリーの酸味や食感が楽しいビスケットでした👏
実に素晴らしい極上のインドモーニング体験でした✨
テイクアウトで冷凍カレーもゲット出来たので自宅で楽しみたいと思います🇮🇳
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