殻付き牡蠣の酒蒸し(廣島料理専門 酔心ekie広島店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  suna8

  3.02023/9/14

  広島の魚介をつまみ食い、そしてちょい呑み③

  ■殻付き牡蠣の酒蒸し

  もう一品いこうかと思って、グランドメニューをめくっていたら、牡蠣のページで手が止まった。およそ1年前に、とある店で食べた生牡蠣の記憶が蘇ってきたから。

  そろそろ解禁しようかな。

  広島に来たら牡蠣を食べるしかない。しかも酒蒸しでは食べたことがないし生じゃないので即断した。「1個でも頼めますか？」ホール係に遠慮がちにそう聞いたところ、自然な形で『大丈夫です』と回答を得たので内心ホッとした。普通の牡蠣なら1個単位では頼まないものだが、写真を見る限りはそれなりに大きそうだったので、試食の意味も含めて1個に決めた。

  三島の土鍋に入った牡蠣は想定以上の大きさで、これなら1個でも料理としては成り立ちそうだな、とは思った。ただ土鍋のサイズは2個から3個入れてちょうどいいほどだったので、見かけ上はアンバランスだったのは確かだ。

  久々の牡蠣、さすがに本場だなと思った。かなり薄味で調理されていたが、素材感を味わえてよかったと思う。

  以上、場所柄かちょっとだけお高い価格設定だが、お手軽に広島の産品を楽しめる店だ。

  #和食処 #海鮮料理 #広島グルメ #居酒屋

  #牡蠣の酒蒸し #殻付き

  #地産地消 #ご当地グルメ

  #蒸し料理 #酒蒸し #広島 #広島駅