北海道/三陸産 さんま(はま寿司 名張店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/2

  店自体は特筆する事もなく、郊外型の平均的なはま寿司で、こう言っちゃ失礼かもですが、意外に客が入っていたり。

  (今日は徹底的に産地表示にこだわろう)

  たくさんあるメニューから、「〇〇産」と冠された寿司だけを、好き嫌いに関わらず選んで注文した。

  ・愛媛県産 活き〆まだい

  ・蝦夷あわび

  ・北海道産 いくら

  ・宮城県産 わら焼き鰹たたき 山わさび

  ・北海道/三陸産 さんま

  と頼んで気付いたのだ、蝦夷あわびは産地表示されてないことに。蝦夷＝北海道、みたいなイメージが頭にあったためかも知れない。

  福島の事故以降、産地表示がこれまでより着目されるようになったが、野菜や果物はともかく魚はどうなのか。何を持って"産地"と言うのか。産地表示にこだわっている割に、私にはこういう根本的な知識がないので、無意味なのかも知れない。

  推測の域を出ないが、魚の場合はおそらく"水揚げ地"だろう。トレーサビリティ的に漁獲地の特定は難しそう。でも、遠洋漁業で獲れた魚は、水揚げ地を知ったところで無意味なような気もする。国産うなぎの稚魚の大半が、台湾を経由して輸入された中国産である事は誰もが知っている事実であったり、有名ブランドの牛肉も然り。ルーツは別のところにあったりする。加工品に至っては、最終加工地が"産地"になるので、ほとんど意味がなくなる。

  今の世の中、知らない方がいい場合があるのかも知れない。

  あ、「富山県産 ホタルイカの沖漬け」が売り切れだったのが残念だった。(って結局こだわるオヤジ)

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