米沢牛上ロース(米沢牛 焼肉さかの)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  great_beet_vp8

  5.02023/8/26

  米沢牛を食べるために米沢に。

  上杉の城下町を散策していると、あちこちに米沢牛の店があり、産業として、食文化として米沢牛が欠かせないものであることを実感します。

  1階は米沢牛専門の肉屋で2階が肉屋直営の焼肉店。肉屋のショーケースを見てみると、日常使い用とは言え、東京では考えられない安さに驚きます。

  開店前から行列で、木の温もりのあるきれいな店内は即満席に。

  お得な米沢牛特上カルビランチ3278円に、単品で上ロース、カイノミを追加。

  特上カルビは、予想以上に霜降りで、ほぼ脂です。でも、噛むと上質な甘ーい脂が溢れます。

  大好きなカイノミは、赤身の肉肉しさがあると思いきや、脂が先行する部位。これも甘い。

  米沢牛上ロース。これが一番気に入りました。ジュワッと、弾力ある噛みごたえのある赤身で、噛むほどに旨みが果てしなく溢れてくるようで、美味い肉を食べてる感で満たされます。

  3種類の肉をローテーションで食べながら、米沢牛を堪能しました。

  #焼肉#ロース #米沢牛 #米沢