おかめ(吉田麺業 きしめんよしだ エスカ店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  5.02023/8/24

  【駅ホームのきしめんとは次元が違う】

  おかめきしめん、なかなか興味をそそられる。ちょっと前に、大阪の食堂で「おかめそば」を食べて、その芸の細かさに感心した記憶があったからかも知れない。

  しばらくして配膳された"おかめきしめん"、予想通りと言うか想定内と言うかさまざまな具材が乗っていた。

  ・出し巻き

  ・煮しいたけ

  ・かまぼこ

  ・ほうれん草

  ・わかめ

  要は手元にある具材を、何の脈絡もなく片っ端から乗せた格好とも言える。でも手抜きとかではなく、そう言う食べ物なのだ。誰が考えたかは知らないがユニークだ。

  そう言う派手なトッピングに隠れて、この店自慢のきしめんが上品に器に収まっていた。麺を箸で持ち上げると、その艶やかさが魅力的に目に映る。そばやうどんにはない"シズル感"が、きしめんにはあると思う。また、その形状から箸で取り上げやすく、食べやすい麺類だと思うのだ。

  (名古屋の食べ物にしては)上品な出汁がまとわりついた平たい麺は、ツルツルッと口中に吸い込まれて行く。あまりにもスムーズなので、いつの間にか完食してしまった。

  久しぶりに食べたきしめんは美味しかった。“正統派”きしめんのマイベスト。

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